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豚タンのファルファッレ ~トマトソース

DSCF5274_s.jpg

材料
~ A
豚タン
チキンコンソメ
ローリエ
トマトソース(大さじ2)
塩、胡椒
水 200cc

ファルファッレ  80g
トマトソース 大さじ3くらい
生クリーム
塩 コショウ

セルフィーユ
パルミジャーノチーズ

まずは、豚タンのトマト煮をつくります。 豚タンは一度した湯でして、アクを抜きます。
その豚タンを圧力鍋にAの材料をいれ15分程煮込みます。だいた15分煮込めば
箸でも切れるくらい柔らかくなります。 一気にたくさん作って、使わない豚タンは
冷凍しちゃいます。

ファルファッレを鍋で茹で始めます。
フライパンにトマトソースを温め、そこに先ほどの豚タンを入れ、味を整えます。
茹で上がったファルファッレをいれ、ソースと絡ませます。お皿に盛り付け
粉チーズ、生クリーム、セルフィーユを飾れば出来上がりです。

ということでね、昨日はカラオケ行って遊んで来ましたけど、YUIのローリングスター
とか歌っちゃいましたよ。YUIっていうか恩田のローリングスターですね。
恩田ローリングスターですね。  えっと。。なんか話の続きが想い付かないので
後は皆さん各自で想像して妄想してください。
あと、相乗効果でヨクなってください。以上
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2007-12-10 : 蜆 第1期 【移転復刻記事】 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

恩田

Author:恩田
恩田です。

メガネをかけて生きてます。
パズドラはランク388。

以上



レシピブログ参加

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お知らせ

2007年9月28日
レシピブログ「今日のイチオシ!」に
掲載頂きました


「ごぼうとシラスのトロッフィエ ~バジルソース 」
======================

2007年 2月~2010年 8月:蜆 第1期
2010年 8月~2012年11月:(休止)
2012年11月~2014年 4月:蜆 第2期
(fc2へ移転&再開。 ただ、第1期のコメントは移転させていないです)
2014年 4月~2015年 7月:(休止)
2015年 7月~:活動再開 ←いまここ

 

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